Inteligencia competitiva y vigilancia tecnológica en alimentación

[Esteban Pelayo Villarejo]

Los sistemas de vigilancia tecnológica o más ampliamente, de inteligencia competitiva, son aplicables para todos los sectores y casi todo tipo de empresas que realicen algo de innovación. En los documentos adjuntos podéis ver una aplicación de estas herramientas para el caso de empresas de zumos. En concreto se analiza la posibilidad de desarrollar zumos funcionales y nutracéuticos obtenidos a partir de olivo, romero y alcachofa.

La principal conclusión es que TODA la información relevante está ya incluída en internet. La red permite capturar toda la información necesaria para hacer este estudio preliminar. Sin embargo la captura de esta información de forma sistemática requiere personal y medios altamente especializados, que no están disponibles para cualquier empresa. No es posible encontrar la infomación de manera rápida o precisa con los buscadores tipo google o yahoo. Y esta infomación debe ser buscada por un experto en documentación y analizada por un técnico en la materia que se busca.

Los documentos elaborados forman parte de una tesina de mis cursos de doctorado. ¡Los podéis usar libremente! Por un lado teneis el texto de la tesina y por el otro lado lapresentación utilizada en su defensa.

[Javier González Sabater]

Hola Esteban:

Muchas gracias por compartir tu conocimiento con nosotros.

Un saludo!